簡単おつまみレシピ【番外編】
自家製レモン酒！
定番のレモンサワーで乾杯！！

人気のお酒レモンサワー

実は、家でも簡単に作れます！

国産レモンが手に入ったら、ぜひつくってみてください！

サワーじゃなくてロックやストレート、カクテルなど楽しみ方は自在です！

材料

• 国産レモン・・・4個
• 氷砂糖・・・200g
• ホワイトリカー・・・700mL

所要時間

30分（漬け込む時間は除く）

作り方

1. レモンをしっかり洗う（塩でもみ洗いするとよりオッケー）
2. 黄色い部分のみ取るように薄く皮をむいて取っておく（白い部分があれば取り除く）
3. 身の回りにある白い部分をきれいに取り除き果肉を半分に切る
4. 容器（よく洗って煮沸消毒して乾かしておく）に氷砂糖と3の果肉を入れる
5. 最後に2の皮を入れる（取り出せないような小さいものは入れない）
6. ホワイトリカーを入れてしっかりふたを閉め冷暗所に保管する
7. 1週間程度したら皮を取り除き再び冷暗所で保管、それから2週間程度したら完成！

【ポイント】
・レモンは国産を使いましょう
・容器はふたもきれいに洗って煮沸消毒しておきましょう
　雑菌が付いていると繁殖してお酒に臭いが付くことがあります
・薄皮は苦みの原因になるのでなるべくきれいに取り除きましょう
・砂糖の量はお好みで調整してください

おすすめアレンジ

カットして冷凍保存しておいたレモンを入れるとよりさわやかにおいしく味わえます！

まとめ

ほんとに簡単に作れます！

漬け込むお酒の種類や砂糖の量でいろいろアレンジもできます！

ぜひ一度試してみてください！！